SEKILAS SEJARAH COKLAT Part 1

Sejarah coklat dapat ditelusur asal-usulnya dimulai dari periode peradabn Aztec. Seperti yang akan kita temukan dari sejarah singkat di bawah sejarah cokelat telah bergulir melintasi abad demi abad. Coklat pada masanya pernah menjadi minuman pahit yang digunakan di Amerika Tengah untuk efek tonik dan afrodisiaknya. Sekarang menjadi kuisin dan liquor berasa khas dan sangat berkelas yang begitu digemari segala usia di seluruh dunia. Setelah abad pertengahan Coklat merupakan kuliner bergengsi yang diperuntukkan hanya bagi kalangan bangsawan dan kelas atas dalam kasta masyarakat eropa. Sekarang minuman berkhsiat ini diminkmati oleh semu kalangan orang di seluruh belahan dunia dengn disparitas gender dan usia yang sangat lebar. Tapi ada satu hal yang tidak pernah berubah sepanjang sejarah: bahwa coklat selalu menjadi kuisin dan liquor yang sangat menggugah selera dan menyangga gaya hidup penikmatnya. .

MUASAL

1400 SM

Pada tahun 2007, antropolog mengumumkan penemuan residu kakao pada tembikar yang digali di Honduras yang diperkirakan berasal dari tahun 1400 SM. Bubur manis buah kakao, yang melumuri kacang, difermentasi menjadi minuman beralkohol pada saat itu.

Abad ke-12

Budaya Maya dan Aztec telah berkembang di Amerika Tengah dan Selatan.

Dua kebudayaan ini menggunakan biji kakao dalam ritual keagamaan dan kegiatan sakral mereka. Coklat juga digunakan oleh suku Maya untuk berdagang dengan kelompok klain lainnya.

Suku Aztec menghubungkan penciptaan tanaman kakao dengan dewa mereka Quetzalcoatl yang, turun dari surga di atas seberkas sinar pagi yang membawa pohon kakao yang dicuri dari surga.

Dalam budaya kakao Maya dan Aztec adalah dasar untuk minuman dingin, dingin tanpa pemanis yang disebut xocoatl yang dianggap sebagai obat mujarab kesehatan. Karena gula tidak diketahui Aztec, rempah-rempah yang berbeda digunakan untuk menambahkan rasa, seperti musk, kayu manis atau cabai panas.

Abad ke-15

1492 - Christopher Columbus membawa kembali beberapa biji kakao kepada Rja Ferdinand di Spanyol. Namun, tidak pernah benar-benar mendapat perhatian serius karena begitu banyaknya temuan kekayaan berharga lainnya yang dia bawa dari sana.